Opskriften giver ca. 40 stk.
3 æg
4 dl. kærnemælk
4 dl. mel
1 tsk. revet citronskal (nogle gange snyder jeg og bruger lidt citronsaft i stedet)
1/2 tsk. natron
1 spsk. sukker
1/4 tsk. salt
2 spsk. flydende margarine
Smør eller flydende margarine til bagning.
Del æggene og sæt æggehviderne i køleskabet.
Pisk æggeblommer og de resterende ingredienser sammen med en håndmikser.
Sæt blandingen i køleskabet i ca. 30 min.
Pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen.
Bag æbleskiverne på en æbleskivepande med en smule smør ved middel varme. Hullerne skal fyldes 3/4 op med dej. Vend med en strikkepind, træspyd el. lign.
Hold æbleskiverne varme i ovnen v. 50 grader.
Kommentarer
Send en kommentar